枞树木板，古树木枞茶叶

如何描述老枞红茶的口感和香气?

综上所述，老枞红茶的口感和香气独特，具有一种深沉、醇厚、回甘的特点。它的香气丰富多变，具有独特的陈香；口感醇厚、滑润，具有独特的绵密感；汤色红棕、琥珀，具有独特的透明度；叶底深褐、黑褐，具有独特的韧性。这些特点使得老枞红茶成为一种独具魅力的茶叶，深受茶友们的喜爱。

因此，老枞红茶的口感醇厚、甘甜、滑润，给人一种愉悦的感觉。此外，老枞红茶还具有一定的回甘。所谓回甘，是指茶叶在品尝后，口腔中留下的甘甜味道。老枞红茶的回甘主要来自于茶叶中的氨基酸和茶多酚等成分。这些成分在品尝过程中与唾液发生反应，产生一种甘甜味道，使得老枞红茶具有很好的回味。

口感：老枞红茶的口感醇厚，入口绵软，回甘悠长。其茶汤中的内含物质丰富，能够给予品饮者极佳的味觉享受。体感：长期饮用老枞红茶，对身体有着诸多益处。特别是对于体寒、气血虚弱之人，以及经常熬夜、喝酒过多的人来说，老枞红茶更是不可多得的佳品。

甘苦交融，韵味十足：在强调苦味的同时，不可忽视麻粟老枞红茶的甘甜。苦与甜相互交融，形成了独特的枞的韵味。这种韵味是时间赋予的，让人在品味茶汤的过程中，感受到岁月的沉淀和茶树的沧桑。枞味独特，难以形容：枞味是一种难以准确形容的滋味，它带有一种木质气息，独特而有味。

茶叶为什么叫枞

枞的本意指茶树，所谓名枞，就是指著名的茶树；新枞，是指栽种时间比较短的新茶树；而老枞，是指栽种时间比较长的老茶树，通常在60年以上。茶树的生长环境越好，年龄越大，其滋味也会越浓郁。茶叶叫枞的原因枞可以通俗的理解为树龄，是指有一定年龄的茶树，通常60年以上的茶树称为老枞，30-60年的为高枞，30年以内的为新枞。

随着树龄的增长，茶树的枝干木质部逐渐发达，积累了更多的风味物质，从而形成了独特的枞味。山场：即茶树的生长环境，对枞味的形成也有重要影响。不同的山场由于气候、土壤等条件的差异，会导致茶树生长出的茶叶具有不同的风味特征。

综上所述，茶叶被称为“枞”，既是因为“枞”字本身与茶树相关，也因为在特定地区人们根据茶树的年龄和风味特点，将具有一定年龄的茶树称为“枞”。

因此，茶叶之所以叫“枞”，主要是基于茶树的树龄和品质特点来命名的。

枞的本意是指茶树。老枞就是有些年份的枞，新枞就是刚种没几年的枞，新老是指茶树的年龄，就跟普洱茶所谓的小树、大树、古树一样。树龄在1～20年间，未修剪的茶树称为新枞。树龄在20～50年间，未修剪的茶树称为高枞。树龄在50～80年间，未修剪的茶树称为老枞。

单枞茶细说(三)

凤凰单枞茶，又名广东水仙、潮安水仙，属有性繁殖系品种，原产于广东省潮安县凤凰山，是国家级茶树良种（华茶17号）。其品种丰富，以下为部分典型单枞茶树特性及成茶品质详解：自然花香型代表品种宋种1号来源与树龄：现存最古老单枞，树龄超600年，南宋末年由李氏选育，1980年定名“宋种单枞”。

另外，由于凤凰单枞茶香气比较高，可不用公道壶，直接从盖碗里将茶汤倒到品茗杯里喝，这样香韵不会散失。凤凰单丛品质鉴别看干茶这是鉴别凤凰单丛的第一步，包括条索、色泽、整碎、净度四个要素。单丛干茶以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好，从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。

凤凰单枞属于乌龙茶。以下是对凤凰单枞茶的详细解析：产地与命名凤凰单丛茶出产于中国的凤凰镇，因地处凤凰山而得名。这一地区因其独特的地理环境和气候条件，孕育出了品质上乘的茶叶。

怎样理解凤凰单丛茶

1、单丛茶的“山韵味”是凤凰单丛茶独有的综合风味特征，由特殊地质条件、茶树物种、树龄选择及制作方法共同造就，体现为茶汤中源自矿体与树体的殊异气味，令人产生愉悦的回味。

2、风凰单丛的茶的特点是一树一香，丰富多变香气是风凰单枞区别于其他乌龙茶最大的特征。凤凰单丛茶的十大香型现在没有定论，通常指蜜兰香、黄栀香、芝兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香、姜母香等。

3、凤凰春剑应为“凤凰单丛”，是广东潮州凤凰山特产的乌龙茶。凤凰单丛属于乌龙茶大类，以香气层次丰富著称，当地茶农习惯按不同香型（如蜜兰香、芝兰香）或树龄命名品种。例如宋种单丛因古树存活近700年得名，鸭屎香（现改名银花香）因茶汤带有金银花气息而独特。

4、“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。

5、凤凰单丛是乌龙茶，产于潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，海拔高度为600米—1497米之间的潮州凤凰山脉。凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶之乡发祥地。

福建古树茶属于什么茶

1、福建古树茶主要属于白茶和乌龙茶两大类，以福鼎白茶、武夷岩茶为代表。古树茶的分类主要依据茶树品种和制作工艺。福建作为茶叶大省，拥有多种百年以上树龄的茶树，尤其在福鼎、政和、武夷山等核心产区较为集中。

2、古树茶属于乔木茶的一种，具有以下特点：稀有性：古树茶是指存活百年以上的乔木茶，数量稀少。在一些资深茶友的标准中，必须是300年以上树龄的茶树才能被称为“古树茶”。

3、古树茶属于普洱茶。以下是关于古树茶的详细解释：原料：古树茶是采用百年以上树龄的茶树鲜叶为原料制成的。分类：根据茶树的生长情况，古树茶可分为野生型、栽培型、过渡型；根据茶树的属性，可分为乔木型、灌木型、小乔木型；根据鲜叶采摘嫩度，可分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶初展等。

老枞水仙是哪里的茶

老枞水仙的原产地是福建省武夷山。武夷山作为世界文化与自然双遗产地，其独特的丹霞地貌和常年湿润的气候为茶树生长提供了理想条件。所谓“老枞”，指树龄达60年以上的水仙茶树，这些古树根系深入岩层，吸收丰富的矿物质，形成了特有的“岩韵”。品种归属老枞水仙属于闽北乌龙茶，是武夷岩茶核心品种，与肉桂、大红袍并称“武夷三杰”。