干的茶叶可以保存多久，干掉的茶叶

西湖龙井的传说,鉴别及冲泡方法!

鉴别方法：真龙井茶的茶叶为扁形，叶子细嫩且条形整齐，宽度也一致，为绿黄色，摸着手感很光滑。一芽二叶或者一芽一叶，芽长于叶子，通常是长3厘米以下，芽叶均匀像朵，没有夹蒂和碎片，小巧俊美。真龙井茶的味道清香迷人，假龙井茶则有青草味，夹蒂较多，手感也不光滑。

鉴别龙井茶的方法要注意其扁平的外形，嫩叶整齐，色泽绿黄，手感滑腻。真品一芽二叶或一芽一叶，芽尖短小，叶片均匀，无夹蒂和碎片。真龙井的香气醇厚，而假茶则带青草味，且手感欠佳。冲泡西湖龙井的技巧也颇为讲究。首先，需用85-95℃的滚水，选择山泉水或纯净水。

龙井茶的冲泡方法：泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。【龙井茶的传说】以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映龙井茶的历史由来。

西湖龙井的鉴别方法西湖龙井的传说始于乾隆下江南时，他在狮峰山下的经历。相传，太后因误食过量美食而致不适，皇上的龙井茶让太后感到舒爽，随后被封为御茶。如今，胡公庙前的十八棵御茶树仍保留着这段历史。要鉴别西湖龙井，可以从外观和香气两方面入手。

冲泡方法 1．西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡），鉴定通过后，喝茶当然用合适的温度，茶叶更好喝。2．西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。鉴别方法鉴别西湖龙井有四大招数：一摸：判别茶叶的干燥程度。

正宗龙井茶是什么样子的

外形特征扁平紧实：正宗的龙井茶外形扁平且紧实，这是其独特的制作工艺所形成的。一芽二叶带鱼叶：高品质龙井茶大多为一芽二叶，且带有鱼叶，外形不太整齐，这是其采摘标准和自然生长状态的表现。色泽判断干茶颜色：干茶颜色黄绿，特别是高档狮峰龙井，呈现出糙米色，这是其独特的发酵程度和产地环境所形成的。

看颜色正宗的西湖龙井茶叶为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色，注意外不表是很绿的那种，如果是很绿的就不是正宗的了。闻气味好的西湖龙井经泡过三分钟，可以闻到香味醇正清香，有一股浓郁的兰花豆香味，可以谓之味醇。如闻之有其它气味，多半不是龙井茶了。

正宗龙井茶叶呈扁平条索状，色泽翠绿，条索整齐匀称，叶底细嫩。泡制后，茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，回甘生津。茶汤呈明亮的黄绿色，具有极高的透明度，符合“清、鲜、俊”的品质标准。除此之外，正宗龙井茶叶还有一个重要特征，就是叶子会在干掉后自然卷曲，成为龙井“挂雾”的独特韵味。

一级龙井：手感光滑，色泽明亮，呈黄绿色，叶片挺拔，细嫩匀整。（2）二级龙井：外形相对粗壮，色泽不如一级，黄色更加明显。（3）三级龙井：嫩度较差，叶子较粗。气味：香气浓郁，有松柏香和梅花香的混合味道，闻起来清香怡人。汤色：龙井茶汤色应该是明亮清澈的黄绿色，透明度高，无杂质。

首先，观察色泽。真正的西湖龙井，产自狮峰、龙井等地，其茶色泽翠绿，有糙米色的自然过渡，犹如水墨画的淡墨浸润。假冒的龙井茶通常色泽过于鲜艳，可能是火候过重导致的黄绿色，缺乏自然的层次感。其次，注意形态。

如何采茶

1、手工采茶的方法主要有三种，一是掐采，又称折采；二是提手采；三是双手采。一般不提倡掐采，因为对茶树的损伤大；提手采则是适中标准采摘的手法，同时也是有机绿茶的主要采法；而双手采必须以茶树树冠理想，采摘面平整，发芽整齐为前提条件。要说摘茶叶最快的方法，自然是双手采。

2、时间确定：根据茶叶品种和生长环境确定采摘时间，一般选择晴天上午9点至11点、下午3点至5点进行采摘，以保证茶叶品质。鲜叶采摘采摘标准：根据茶类需求明确采摘芽叶比例，如绿茶一般采摘一芽一叶或一芽二叶初展。

3、首先，指摘法是基础，采茶女用拇指和食指轻轻拈取嫩芽，指尖轻触，力度恰到好处。接着，切摘法更为精细，用指甲轻轻一剪，只取生长中的嫩芽。折摘法，也称双手采摘，采茶女用拇指和食指夹住嫩枝，轻轻一折，茶叶自然脱落，适合双手并用。

4、折摘：又名双手摘，为采茶时最快的一种采摘方法，此时用拇指和食指夹住嫩梢，向上或者向下折曲即可获得嫩芽叶。切摘：常在指尖带入工具，或者直接用指甲将嫩芽叶采下，注意该方法适合采取徒长芽，且动作要快，以免损伤其他树梢。横摘：掌心向下且食指按压茶芽，而后用拇指将茶芽取下。

茶叶不仅可以用来泡茶喝还能用来干啥?

但是，茶叶不仅可以泡茶喝，还可以用来做很多美味的菜肴。今天，我来给大家介绍一些茶叶的特别做法。茶叶蛋茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的味道鲜美，又有茶香味。

⑤ 治脚气，生活中喝完的茶渣或者不喝的茶叶末，其实可以保存起来，晚上用它来泡脚，不仅可以杀菌治脚气，还能起到润肤补水的作用。分解油脂、降低糖分茶叶具有较强的分解油脂、降低糖分的功效，喝茶就能避免身体的脂肪堆积、糖分超标，从而预防很多疾病。

茶叶除了泡茶，还有以下多种用途：护发亮发：如果觉得头发不够乌黑透亮，可在洗完头发后，用泡好的茶水清洗头发3到5分钟，再用清水冲洗干净。茶叶中的成分有助于改善发质，使头发更加柔顺有光泽。

废茶叶的用途大全

祛除潮湿茶叶具有很强的吸附作用，把茶叶渣曝晒于阳光下后，铺撒在潮湿处，有助于祛除潮湿。吸附冰箱异味将喝剩下的茶叶渣晒干，装入纱布袋里，放进冰箱中，有助吸附和祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。自制面膜敷面喝完茶后，滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制，加入面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净面部，可使肌肤更滋润、白皙。