35揉捻机能揉多少茶叶
1、千克每小时。揉捻机是一种可保持茶叶纤维组织不致破坏，且能确保茶叶品质均一，操作简便的机器，称之为茶叶揉捻机。35型号的揉捻机的工作效率是揉30千克茶叶每小时。揉捻机工作原理它主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆，莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开。
2、使用6CRM35型揉捻机，每桶装3公斤左右茶叶。轻揉不加压，时间控制在3至5分钟，避免茶汁外溢。搓团提毫：手工操作，需凭借制茶技工的经验进行。边搓团边解块散热，使茶叶形成条形卷曲，茸毫显露。干燥至80%即可进入下一道工序。烘干：使用941型箱式烘干机进行烘干。
3、其次，揉捻辅助粗揉，进一步破坏叶组织，茶汁外溢。投入15公斤茶叶，使用臼井揉捻机，每分钟30-35回转，根据叶的嫩度调整压力，揉至茶汁外溢即可，然后移至再乾阶段。再乾阶段的目的是使揉捻后的茶叶进一步干燥，条索紧实。
4、揉捻机内的投叶量取决于揉桶直径和原料的老嫩程度。揉桶直径与投叶量的关系为：40厘米揉桶每桶投叶14至16斤，55厘米揉桶每桶投叶60至70斤，65厘米揉桶每桶投叶110至120斤，90厘米揉桶每桶投叶280至300斤。嫩叶投叶量多，粗老叶投叶量少。过多或过少的投叶量都会影响揉捻效果。
茶叶揉捻,长炒青绿茶的揉捻工艺
首先把采摘的绿茶尖倒在锅里，保持最小火，用手反反复复搅一下，免得茶叶被热锅烫伤变黄。 要不停的用手搅拌茶叶。 炒制过程中不要手被烫伤，避免烫伤方法是快速翻动，瞬间抓拌，可以交换左右手，最好戴干净的薄布手套。
揉捻时间的长短取决于茶叶的嫩度、揉桶直径和条索的紧结度。以55型机器为例，揉二级鲜叶的时间一般在20至25分钟。转速方面，推荐每分钟48到50转，过高可能导致碎茶增加，影响茶叶品质。
③揉捻时间和投叶量要适宜。揉捻时间嫩叶可相对短一些，老叶要长一些；投叶量与揉筒容积密切相关，由于嫩叶容重大，老叶容重小，嫩叶可适当多投，老叶少投。以炒青绿茶为例，采用55型揉捻机，二级鲜叶，一般投叶量在30～35千克，揉捻40～45分钟。
方式：烘干机、炒锅或焙笼，最终茶叶手感脆硬，易折断。关键工艺控制 温度：杀青温度不足会导致青草味重，过高易焦糊；干燥温度过高会损失香气。水分控制：杀青后含水率约60%，揉捻后45%，干燥终期≤6%。色泽保持：快速杀青和及时摊凉是避免黄变的关键。
双手握茶，先轻后重，轻重交替进行，嫩叶冷揉，老叶热揉，最后松压，解团。中低档绿茶一般采用机械揉捻的方式。干燥 干燥方法分为烘干、炒干、晒干等，目的是去掉茶叶中的水分，产生茶香。手工制茶时，在锅中炒干的为炒青绿茶，在烘笼上烘干的为烘青绿茶，直接利用阳光晒干的为晒青绿茶。
揉捻：是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。适当破坏叶组织，揉捻叶细胞破坏，使茶汁溢出粘附于表面，茶叶更加香醇。揉捻又分为冷揉和热揉。冷揉，即杀青后摊凉再进行揉捻；热揉，即杀青后不经摊凉就进行揉捻。
茶叶揉捻机揉捻技巧
1、揉捻过程中，操作要点是先轻压，然后逐渐加重压力。过程中应减压1-2次，这有助于茶叶在桶内自动翻拌和整形。 如果压力过大，容易揉碎青叶，并在底盘上留下较多茶末。 整个揉捻过程大约需要5-8分钟。 使用小型揉捻机时，应注意减轻加压力度并控制加压时间，避免过度揉捻。
2、小型揉捻机揉捻力度重，揉捻的时候要注意减少加压的力度，以及加压时间不可过长；大型揉捻机力度较轻，揉捻时要注意加压，防止条索过松，特别是过老的青叶，要加重压，不然会出现“揉不倒”的现象，导致茶片偏多。另外，揉捻的时间不要过长，不然茶叶会闷黄，影响茶汤的滋味与香气。
3、嫩叶轻压短揉，老叶重压长揉。揉捻次数和加压技术根据鲜叶老嫩度不同而有所差异。特级和一级原料分三次揉捻，每次30分钟；二级以下原料分两次揉捻，每次45分钟；五级以下原料一次揉捻不筛分，揉45%后加压，后45分钟加减压交替进行，共揉90分钟。
4、选择干净、平整且无异味的揉捻台，准备好揉捻机或干净的容器。环境要清洁、通风良好，温度和湿度适宜，避免茶叶受污染或变质。其二，掌握鲜叶处理。采摘的鲜叶需适度摊放，散发部分水分，使叶片柔软，为揉捻做准备。不同茶叶品种和采摘时间，摊放时间有差异，一般2 - 4小时。其三，确定揉捻方法。
红茶制作的关键工序是什么
1、红茶制作的关键工序主要包括萎凋、揉捻、发酵和烘焙（包括初焙和复焙）。萎凋：这是红茶制作的首要环节。萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种方式。其目的是使鲜叶尖失去光泽，叶质变柔软，梗折而不断，叶脉呈透明状态。这一步骤对后续工序和红茶的品质有着重要影响。揉捻：揉捻是红茶制作的关键步骤之一，通常采用铁制55型电动揉捻机进行。
2、红茶制作的关键工序主要包括以下几点： 萎凋： 萎凋是红茶制作的首要关键步骤，分为室内加温萎凋和室外日光萎凋。 目的是使鲜叶尖失去光泽，叶质变得柔软梗折不断，叶脉呈透明状态，为后续的揉捻工序打下基础。 揉捻： 揉捻是将萎凋后的茶叶通过机械力的作用，使茶汁外流，叶卷成条。
3、红茶制作的关键工序主要包括以下几点：萎凋：目的：使鲜叶尖失去光泽，叶质变得柔软，叶脉呈透明状态，为后续的揉捻工序做准备。方法：分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。根据天气和茶叶的具体情况选择合适的方法。揉捻：目的：通过揉捻使茶汁外流，茶叶卷成条状，有助于茶叶的香气和口感的形成。
4、红茶制作的关键工序主要包括以下几点：萎凋：这是红茶制作的第一步，分为室内加温萎凋和室外日光萎凋。此过程要求鲜叶尖失去光泽，叶质变得柔软且梗折不断，叶脉呈透明状态。萎凋的目的是为了散发鲜叶中的水分，使叶片软化，便于后续的揉捻。揉捻：揉捻是红茶制作中的重要环节，采用铁制揉捻机进行。
5、揉捻 揉捻是将萎凋叶在一定压力下进行旋转运动，使茶叶细胞组织破损，溢出茶汁，紧卷条索的过程。揉捻是形成工夫红茶品质的重要工序。 发酵 发酵俗称“发汗”，是指将揉捻叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色的过程。
6、萎凋：红茶制作的第一步是萎凋，这可以分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种方式。这一过程的目标是使鲜叶失去部分水分，变得柔软，同时梗脉显现透明。 揉捻：使用型号为55型的电动揉捻机对萎凋后的茶叶进行揉捻。揉捻的目的是让茶叶中的茶汁流出，并形成卷曲的条状。
红茶的揉捻技术详情
1、嫩叶轻压短揉，老叶重压长揉。揉捻次数和加压技术根据鲜叶老嫩度不同而有所差异。特级和一级原料分三次揉捻，每次30分钟；二级以下原料分两次揉捻，每次45分钟；五级以下原料一次揉捻不筛分，揉45%后加压，后45分钟加减压交替进行，共揉90分钟。揉捻后的筛分主要目的是散热降温，分出老嫩，使茶叶揉捻均匀，叶卷成条。
2、揉捻时，温度和湿度需控制在20~24度和85~90%之间。在高温低湿的夏季，需采取洒水、喷雾等措施调节环境，防止茶叶失水过多。揉捻室清洁：揉捻室需保持清洁，每次使用后清洗机器和地面，以防影响茶叶品质。投叶量控制：投叶量取决于揉桶直径和原料的老嫩度。
3、避免加压过猛：在揉捻过程中，需要避免加压过猛，否则会导致茶叶形成扁条，影响红茶紧结细长的美观外形。扁条多往往意味着揉捻技术不过关。均匀加压慢慢搓揉：正确的做法应该是均匀加压，慢慢搓揉，使茶叶紧结而不扁，形成理想的红茶外形。
4、在红茶初制过程中，揉捻技术起着关键作用，主要分为中小型和大型揉捻机的使用。中小型揉捻机如10型、45型和55型适用于初制厂，而65型、90型等大型揉捻机则常见于国营工厂。揉捻时，温度和湿度要求控制在20~24度，湿度保持在85~90%之间。
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